Ингредиенты:

Тесто: 125 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 80 г сливочного масла, 40 г сахара.

Бисквит: 3 яйца, 5 ст. ложек горячей воды, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 50 г крахмала, 80 г сахара, 200 г клубничного конфитюра.

Начинка: 150 г персикового конфитюра, 250 мл яблочного сока, 40 г сахара, 6 г желатина, 500 мл молока, 750 г фруктов, по 1 пакетику заливки для торта и порошка ванильного пудинга.

Приготовление:

1. Приготовить песочное тесто. Выпекать в форме (диаметром 26 см) 15 мин при 200 градусах. Приготовить бисквитное тесто. Намазать на противень и выпекать 15 мин. Готовый корж намазать клубничным конфитюром, скатать рулетом и разрезать на 12 ломтиков.

2. Намазать на песочный корж персиковый конфитюр и поставить вокруг кольцо для торта. Покрыть ломтиками бисквита. Приготовить пудинг из молока, порошка для пудинга и сахаром перемешать с распущенным желатином. Нанести крем на торт. Покрыть фруктами. Вскипятить заливку с яблочным соком и залить ею торт. Удалить кольцо.