Ингредиенты: 2 ст л оливкового масла, 250 гр (9 oz) лука, порезанного на кольца, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 1 красный перец, порезанный мелко, 100 гр (3 1/2 oz) сырой ветчины, порезанной полосками, 100 гр (3 1/2 oz) сыра Моццарелла, 2 ст л порезанного розмарина.

Приготовление:

1. Приготовить тесто по рецепту пиццы "Маргарита". Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать оставшимся оливковым маслом, посыпать сыром, накрыть и оставить на 10 мин, дать слегка подняться.

2. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок около 3х минут, добавить перец и жарить еще 2 мин. Накрыть и тушить овощи на медленном огне около 10 мин, периодически помешивая. Дать немного остыть.

3. Распределить начинку по основе. Сверху разложить ветчину, сыр и розмарин.

4. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста. Нарезать на квадраты и сразу подавать.