Ингредиенты: 400 гр (14 oz) банки консервированных томатов, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 1 ст л сухого базилика, 2 ст л томатной пасты, 200 гр (7 oz) грибов (диких или шампиньонов), 150 гр (5 1/2 oz) моццарелла, соль и перец, базилик.

Приготовление:

1. Раскатать тесто не толще 6 мм в круг диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку.

2. Нарезать грибы на кусочки. Поместить в кастрюлю томаты, чеснок, базилик, оливковое масло, соль, перец и тушить 20 мин пока соус не загустеет. Добавить томатную пасту. Дать немного остыть.

3. Выложить начинку на пиццу, сверху насыпать грибы и моццареллу. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 25 мин до готовности теста. Украсить базиликом и сразу же подавать.