Ингредиенты: мука 250 гр, сливочное масло 150 гр, сметана 3 ст.л., соль 0,5 ч.л., сыр 2 ст., желток 4 шт., сметана 1 ст., Молотый красный перец 0,5 ч.л.

Приготовление:

Готовится пресное тесто. Смешать муку, соль, масло, добавить сметану. Поместить в холодильник. Затем раскатать, выложить на противень и слегка загнуть края.

Затем готовится начинка. Выложить на тесто слоем тертый сыр. Желтки взбить со сметаной, солью, перцем, залить сыр и поставить в нагретую до 200С духовку на 15 мин., затем убавить мощность до 150С и доводить до готовности еще 25 мин.